Nationale Krokettendag
In verband met het verschijnen van Het krokettenboek van Johannes van Dam (1946-2013) in 2014 heeft Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar 9 oktober uitgeroepen tot Nationale Krokettendag! De dag waarop deze schijver jarig was. In dit boek gaat Van Dam in op de geschiedenis van de kroket en pleit hij voor een hogere culinaire waardering voor de kroket. Om dit te vieren delen we hier een aantal wetenswaardige krokettenfeitjes en een recept waarmee je zelf kroketten kunt maken.
3 wetenswaardige krokettenfeitjes:
- De kroket komt niet uit Nederland, maar uit Frankrijk. In 1691 schreef de kok van Lodewijk XIV al over een recept voor ‘croquets’, wat knabbelen betekent.
- Na de tweede wereldoorlog is de kroket omarmd door de Nederlandse frituurcultuur en intussen zijn er zo'n 150 verschillende soorten.
- De eerste kroketten hadden de afmetingen van een ei
Probeer vandaag eens zelf om een kroket te maken. Neem hier wel de tijd voor. Deel je resultaat met een foto op social media en gebruik #wnlv.