Grandcafé het Wapen van Assen heeft zich laten inspireren door de Week van het Nederlandse Voedsel. Op de menukaart prijkt deze week een ouderwets gerecht; Hete Bliksem met rundersukade.
Er zijn van die vergeten gerechten, generaties lang gegeten en opeens houdt het op.
Oer-Hollandse Hete Bliksem ofwel stamppot zure appels is zo'n gerecht.
Daarom zet Grandcafé het Wapen van Assen dit gerecht deze week op de menukaart. De stamppot bestaat uit 2 delen aardappel, 1 deel zure appelen, 1 deel zoete appelen of peren en 1 deel uien afgemaakt met stroop. Overige groenten, rode ui groene asperge koolrabi bospeen, radijs en wordt geserveerd met rundersukade. Geheel samengesteld met Hollandse producten.
Wij vinden het fijn dat de horeca ondanks deze moeilijke tijden meewerkt aan de Week van het Nederlandse Voedsel.
En wat ziet het er overheerlijk uit! Kom de Hete Bliksem gauw proeven bij:
Grandcafé ‘t Wapen
Vaart Zuidzijde 1
9401 GE Assen