13 oktober 2020

Brood, wie is er nu niet groot mee geworden? Nederlands eten ongeveer 50,9 kilo brood per jaar. Dat zijn zo'n vier sneetjes per persoon per dag. 

Het grootste deel van de voedingsvezels, vitamines en mineralen zit in de zemel van de graankorrel. 

In Drenthe hebben we ons eigen Dubbel Drents brood. De ingrediënten (spelt, rogge en baktarwe) van dit brood worden op een milieuvriendelijke manier verbouwd. De molenaar in Kropswolde maalt hiervan diverse melen, waarvan de bakker de lekkerste broden bakt. 

Maar hoe wordt dat Dubbel Drentse brood eigenlijk gebakken? Daarvoor gaat BZV Boerin Annemiek vandaag langs bij bakkerij Pots in Rolde. 

Bekijk hier de vlog.